员工手册
2. 安全卫生篇 2017-04-20 10:44:26

一、安全制度

(一)安全用电管理制度

1.严格按照规定用电,防止不安全隐患。

2.大楼办公室线路不得私自任意更改、移位、拆装和乱接。

3.所有插座、电源、在1.6米以上,拖线板都应设置在幼儿接触不到的地方。规范使用各类电器。

4.发现电器有故障时,应及时关闭电源,不得随意拆卸。

5.做到节约用电,下班要把灯、电器关闭。

6.配电盘每天保持清洁整齐,并对配电电器、消防设备等进行安全检查。

7.为确保幼儿园安全用电、用水,24小时值班。

8.搞好防火、防电事故及安全事故发生,做好设备安全运行。

(二)安全防护和检查制度

1.注意房屋、场地、家具、玩具、用具及运动器械使用的安全,定期检修,避免触电、砸伤、摔伤、烫伤等事故的发生。

2.药品必须妥善保管,放在幼儿拿不到的地方,吃药时必须仔细核对(药名、药量、幼儿姓名)。药品要专人管理,并放置在幼儿不宜接触的地方,药物保管和服用应有保健老师专人负责。

3.粥、开水、汤等要放在安全地方。盥洗用水应先放冷水再放热水。

4.坚持正面教育,严禁态度粗暴、动作生硬、体罚、变相体罚幼儿,杜绝因上述情况造成事故。

5.严格执行接送卡接送制度,不得丢失孩子。

6.各项活动均要以幼儿为中心,工作人员要注意幼儿的各项活动。

7.保育人员不准带幼儿进食堂、操作室等不安全地方,避免发生意外。

8.认真贯彻执行卫生系统有关食品卫生的规定,严禁食物中毒。

9.电源插座应放在1.6米以上的地方,电源开关最好是拉绳。

10.下班后,有专人负责关好门、窗、水龙头、电灯、电扇、电视、电脑、录音机等电器,锁好各班及办公室的门,防止意外事故,进园后应有专人检查。

11.园所内不准骑自行车,出入大门要下车,自行车放在指定地点。

12.备有灭火器材,定期检查、更换,确保使用。

13.成立安全委员会,定期向家长和幼儿进行安全知识教育,定期检查园所安全措施。向职工进行安全教育。

14.严格现金管理,收费后及时送银行,每月发工资时,坚持两人以上领取。

15.园所内出现各种事故,应追究责任,根据情节轻重及责任大小给予不同的处分。

16.门卫室门卫人员,加强责任感,工作时间不离岗。看好电话,做好值班记录。

(三)安全防火制度

1.幼儿园的全体教职员工要认真学习安全防火知识,学会消防栓、灭火筒操作,学会保护孩子。

2.幼儿园安全检查小组每周检查一次幼儿园电路、电器、防火设备情况,做好记录,消除隐患。

3.规范使用各种电器,所有电器(电热水器、电吹风、洗衣机、电视机、录象机等)在用完后,马上拔出插头并要放置在干燥地方,以保安全。

4.保育员下班前,要关好所有电器,电热水器每天晚上要切断电源,不能开过夜。

5.各班睡室、活动室之间的门口、通道要保持畅通,孩子在室内时,不准上锁,发生火灾事故时,教师、保育员要沉着镇静,迅速从安全通道疏散幼儿,不能丢下孩子不管。

6.经常对幼儿进行防火安全教育,使幼儿懂得不能玩电插头,发现情况及时报告大人。

7.节假日实行人员值班制度。

8.实行专人专项管理制度。

9.幼儿活动室、厨房、办公室、操作间等为消防安全重点部位,并设明显的警示标志,实行严格管理。

10.应当保障疏散通道、安全出口畅通,并设置符合国家规定的消防安全疏散指示标志或应急照明设施,疏散标志的安装位置应在腰部以下,定期对消防设施和器材进行维护保养或更换。

11.根据幼儿不同年龄层次和特点,安排消防知识教育的内容和课时;结合“安全月活动”、“119活动日”和季节的特点,开展形式多样的宣传教育活动。

(四)安全事故责任追究制度

1.对严重违反幼儿园安全管理制度的部门负责人和直接责任人,在园内实行通报批评制度,除了扣发奖金工资之外,将酌情给予行政记过处分及调离工作岗位,后果严重的,将由执法部门追究其刑事责任。

2.对于严重违反幼儿园安全管理的有关规定,导致安全事故、人员损伤或幼儿园财产经济损失的直接责任人和部门责任人,根据其失职、渎职情节严重和损失大小,除了扣发奖金工资外,将酌情给予行政记过处分,调离工作岗位,对于后果严重的,将由执法部门追究其刑事责任。

3.对应当履行本园安全管理职责而未履行的部门安全责任人和事故直接责任人,将追究其责任。

(五)食物中毒责任追究制度

1.营养员应严格按照岗位职责和操作要求,规范操作,定期接受培训,对违反操作规定、拒绝接受培训、玩忽职守,造成幼儿或教工发生食物中毒或其食源性疾病的,除了扣发奖金工资之外,将酌情给予行政记过处分及调离工作岗位, 后果严重的,将由执法部门追究其刑事责任。

2.保健老师、后勤组长应按照规定,管理营养室工作,认真开展每日检查工作,做好记录并及时和有关卫生部门沟通,对于保健老师因疏于管理、隐瞒延误而造成幼儿园发生食物中毒或其他食源性疾病,以及未能及时报告,自理而造成事态扩大的,除了扣发奖金工资外,将酌情给予行政记过处分,调离工作岗位,对于后果严重的,将由执法部门追究其刑事责任。

3.园领导应经常检查,指导营养员、保健老师的工作,发现问题及时处理,对于园领导未能及时发现、处理、解决,从而造成幼儿或教工发生食物中毒或其他食源性疾病或者发生食物中毒后隐瞒不报的,由教育行政部门按照有关规定给予通报批评或行政处分。

4.由于本人保管不善,造成幼儿园财产遗失或直接经济损失,由本人负责赔偿。

(六)行政值班制度

1.行政值班人员值班期间代表校长,行使处理校内事务,发现学校存在的问题应作好记录并及时向校办或有关部门通报,妥善处理突发事件,重大情况及时向校长汇报。

2.值班人员必须按时到岗,上下两班做好值班的交接工作,接班人员未到岗,前班人员不得离岗。

3.行政值班人员当班巡视校园不得少于3次,认真做好值班记录;值班人员不得随意离岗、脱岗,不得在值班时间内饮酒。

4.行政值班人员督促门卫等人员做好相关的安全保卫工作。

5.值班人员因特殊原因不能到岗的,应事先与其他值班人员协商顶班,并到学校有关部门备案。

6.值班人员熟悉学校消防、防盗等设施、设备,会熟练使用消防灭火器材。安全使用电器等设备,用后及时关闭开关,保持值班室整洁。

(七)安全卫生工作奖励制度

1.对于工作认真,操作规范,一学期中未发生食物中毒及食源性疾病的营养员,学期末考核给予安全奖励。

2.保教人员严格按照规范工作,一学期中未发生意外事故和传染病事故,学期结束给予安全奖励。

3.在一学期中园内未发生意外事故和传染病事故,学期结束给予保健老师安全奖励。

4.在一学期中园内未发生意外事故和传染病事故,学期结束给予保教主任安全奖励。

5.在一学期中园内未发生意外事故和传染病事故,学期结束给予分管领导安全奖励。

6.对于营养员、保健老师、后勤主任、保教人员及时发现食物异常,避免发生食物中毒的,将在园内给予表扬及奖励。

 

二、卫生保健制度

(一)健康检查制度

l  儿童健康检查

1.幼儿入园前必须进行全身体格检查。有传染病接触史的幼儿必须作做胸透和肝功能等化验检查,合格者方可入园。同时要了解幼儿疾病史、传染病史、过敏史、家族史和生活习惯。儿童离园三个月以上再入园者应重新体检。

2.定期体检:在园儿童,一至三岁幼儿每半年体检一次,三岁以上每年体检一次,每半年测身高、体重一次。测量准确并做好记录,以上海市0-7岁儿童体格发育评价标准,对儿童身高、体重进行准确评价。

3.体检中发现营养不良、贫血等异常者均应转入体弱儿进行专案管理。对体检中发现的疾病或问题儿童,如沙眼、龋齿、视力异常等要建立档案,及时予以矫治。

4.坚持晨检及全日观察制度,认真做好一摸(有无发烧);二看(咽部、皮肤和精神);三问(饮食、睡眠、大小便情况);四查(有无携带不安全物品);五记录。发现问题及时处理。

5.每日进行出勤和疾病登记,对缺勤幼儿进行调查和家访,了解原因。

6.经常对儿童进行卫生和安全教育。

7.按时接种各种预防接种针。

l  工作人员健康检查

1.幼儿园工作人员必须持有卫生部门统一监制的《健康证明书》方可上岗工作。

2.幼儿园工作人员每年全面体检一次,必须按规定到指定地点进行一次健康检查,使用卫生部统一监制的体检表,不得擅自增加或减少项目。

3.工作人员体检合格后由健康检查单位签发《健康证明书》。

4.工作人员发现肝炎或其他传染病者须立即离职治疗。待痊愈后,持区(县)以上医疗保健单位的健康证明方可恢复工作。患有慢性痢疾、乙型肝炎表面抗原阳性、滴虫性阴道炎、化脓性皮肤病、麻风病、结核病及精神病等者不得从事保教和炊事员工作。

二、卫生消毒及隔离制度

(一)个人卫生

1.培养幼儿良好的卫生习惯,饭前便后要用洗手液、流动水洗手,饭后要擦脸,早晚要用正确的刷牙方法刷牙,饭后漱口。

2.儿童日常用品专人专用,做好清洁与消毒,被褥每周晒一次,每月洗一次,有污物时要及时更换拆洗。注意室内采光,照明符合要求。

3.玩具每周最少消毒一次,图书要经常放在阳光下爆晒,窗围栏、小桌椅、门把、水龙头等儿童接触频繁的物品,每天消毒1---2次。

(三)环境卫生

4.室内外环境要经常打扫,保证清洁整齐,室内空气要流通新鲜,并设有防蚊、蝇设备。幼儿园内严禁吸烟。

5.厕所要儿童专用,清洁通风、无臭味,定时打扫并消毒。清洁用具每班专用并保持清洁。

消毒隔离:

6.设立保健室,建立隔离室或观察床(全托园、所必须建立隔离室)。隔离室用品要专用。

7.儿童及工作人员患有传染病应立即隔离治疗,所在班要按照要求彻底消毒。患者待隔离期满痊愈后,经医生证明方可回园(所)上班。

8.对患儿要专人护理,仔细观察,按时服药和喂饭。

9.对患传染病的婴幼儿所在班和与传染病患者接触过的婴幼儿进行检疫、隔离、观察,检疫期间不收新儿童,在园儿童不混班,不串班。检疫期满后无症状者方可解除隔离。

10.幼儿离园(所)三个月以上或外出(离本市)返回时,应向家长询问有无传染病接触史。并要经过医务人员重新检查。未接触传染病的要观察两周。有传染病接触史的待检疫期满后方可回园。

11.工作人员家中及幼儿家中发现传染病人时应报告园(所)领导,采取必要措施。

三、幼儿的饮食管理制度

1.幼儿的伙食应有专人负责,民主管理,建立膳食委员会(园、所领导,炊管人员、保健人员,保教人员及孩子家长代表),定期开会、研究伙食问题。

2.伙食费要专用,精打细算,计划开支,合理使用。

3.根据季节供应情况,制定适合幼儿年龄(一至三岁、四至七岁)的代量食谱,定期更换。

4.准确掌握幼儿出勤人数,做到每天按人按量供应主副食,不吃隔日剩饭菜。

5.工作人员(包括炊事员)伙食和幼儿伙食要严格分开,不允许侵占儿童伙食。

6.保健人员要定期计算幼儿进食量、营养量。保证儿童的进食量。蛋白质摄入量应占供给量的百分之八十以上。

7.按时开饭,儿童进餐时间不应少于二十至三十分钟,保证儿童吃饱每餐饭。

8.幼儿饮食,一岁半以后幼儿按三次饭一次点心定食谱,食谱要适合幼儿的年龄,使儿童能吃到多种多样的食物,把一日的食物定量标准恰当地分配到食谱中,以保证得到各种营养素和足够的热量。

9.幼儿饮食要注意调配花样,增加幼儿进食量,科学烹调,尽最大努力保存营养素,特别要防止维生素的损失。

10.加强体弱儿饮食管理。

11.特殊饮食要根据病儿病情做病号饭。

四、幼儿体格锻炼制度

1.经常有组织地开展适合幼儿特点的游戏及体育活动,幼儿做一至两次体操或活动性游戏。

2.在正常天气下,要有充足的户外活动时间,每天坚持两小时以上户外活动,加强冬季锻炼。

3.要创造条件,充分利用阳光、空气、水等自然因素,有计划地锻炼儿童体格。

4.锻炼要经常循序渐进。运动项目和运动量要适合各年龄组的特点。对个别体弱的幼儿要给予特殊照顾。

五、幼儿个人卫生制度

1.幼儿每人一巾一杯;日常生活用品要专人专用,做好消毒工作。

2.幼儿饭前便后洗手,早晚用流动水或干净水洗手和脸,经常保持清洁。

3.饭后要漱口,大、中班儿童每日早晚要刷牙。

4.定期洗头和洗澡。

5.每天洗脚、洗屁股,洗屁股巾每天要消毒。

6.每周剪指甲一次,每周剪趾甲一次。

7.毛巾专人专用,每天清洗消毒。

8.保持儿童服装整洁,衣服、被褥、床单要勤洗勤晒。

9.保护幼儿视力,室内要注意采光。看电视一次时间不宜过长,看时不要离得太近。电视机安放高度要适中。

六、体弱儿管理制度

1.幼儿常见的呼吸道、消化道疾病及佝偻病、营养不良、营养性贫血等,应列为多发病防治的内容。对反复呼吸道感染、佝偻病、营养不良、贫血等的患儿,将其作为体弱儿,建立专门档案,加强管理。

2.保健员及保教人员对体弱儿的生活、保健、营养、护理及治疗等要全面关心和负责,给予必要的照顾,如适当增加营养及睡眠时间,给予必要的药物治疗,每季度做一次全面体检等,认真作好个案记录,做好阶段小结。

3.向家长宣传体弱儿保健护理知识,要求家长积极配合。

4.体弱儿管理范围包括小儿营养性、缺铁性贫血、维生素 D缺乏性佝偻病、营养不良、反复(呼吸道、消化道)感染、先天性心脏病、癫痫病、神经、精神发育迟缓、常见畸形等。

5.建立体弱儿管理档案,每月或每季度健康检查一次,平时加强全日观察,发现问题,及时防治。

6.对体弱儿在吃、玩、睡、生活等各方面给予特别照顾和护理,并逐步加强户外活动和体格锻炼。比如,床位安排在较合适的地方,靠近门窗暖气的地方,不吹对流风,气候变化时先给体弱儿增减衣服,掌握好体弱儿进食量,利用日光、空气加强锻炼,加强对体弱儿全日制健康观察。

7.为患儿、体弱儿调配营养餐。

七、疾病预防制度

1.贯彻“预防为主”的方针,做好经常性的疾病预防工作。

2.按年龄及季节完成防疫部门所布置的预防接种工作,建卡率达百分之百。凡有禁忌症者不应接种或暂缓接种。对漏种的幼儿要及时通知家长。

3.及时了解疫情,发现传染病要及时报告,做到早预防、早发现、早报告、早诊断、早治疗、早隔离。实行及时正确的检疫措施,对所在班级进行严格的消毒,对接触传染病的儿童立即采取必要的预防措施,并按各种传染病规定的检疫期进行检疫。检疫期间不办理入托和转托手续。积极采用各种办法防治疾病,降低发病率。杜绝脊髓灰质炎、白喉、麻疹、猩红热、百日咳的发生,控制肝炎的爆发和续发。

4.在传染病流行期间不要带幼儿到公共场所。

5.加强体格锻炼,增强儿童体质,提高对疾病的抵抗力。

八、传染病预防管理制度

1.采取早预防、早发现、早隔离、早治疗等综合措施,要制定突发公共卫生事件应急预案,如制定出本园传染病发生、食物中毒、重大安全事故等突发事件的应对预案。

2.控制传染源:1.发现病人,及时采取有效隔离措施,及时登记上报,病原携带者亦应隔离并治疗;2.对接触者进行医学观察及适当管理。在观察期内不并班、不升班、不收新生、不转托幼园所。切断传播途径,保护易感人群三方面做好传染病的管理。

九、卫生保健登记、统计制度

1.建立健全各种记录、登记、统计制度。一般有以下几种记录表、簿:出勤登记表、传染病登记表、疾病登记表、晨间检查记录表、预防接种记录表、体弱儿管理记录表、体格检查记录表、膳食调查记录表、体格锻炼观察表、意外事故登记表簿、家长联系簿。

2.卫生统计要求做好:体格发育评价、膳食评价、出勤率、各种常见病患率、传染病发病率、预防接种率等项统计。

十、营养室卫生安全管理制度

1.严格执行食品卫生制度,注意个人卫生,坚持持证上岗,定期参加培训。

2.严格执行食物验收验发制度,做好食品留样工作,发现有问题的食物坚决不让幼儿食用,防止食物中毒。

3.进入备餐间要先进行二次更衣,戴好口罩和帽子,洗净双手。非厨房工作人员不得进入。保证生食不进入备餐间,分发熟食从传递窗口和电梯进行。

4.备餐间始终保持清洁整齐,不得有私人物品,并要有专人负责,每日小扫除,每周大扫除。

5.备餐间要有配制好的消毒水,严格执行消毒制度,每天早晨和下午用消毒水擦洗保洁柜和台面。

6.刀和砧板要做到专用,抹布专用,每天进行消毒。

7.消毒好的食具要放在保洁柜中,并随手关好保洁柜的门。

8.做好防寒保暖工作,保证热源不出营养室,以免烫伤幼儿。

9.加强饮用水的卫生管理,保证师生喝到卫生安全的饮用水。

10.按照操作细则做好日常工作,生熟严格分开,包括盛具、物品架和水池等等;禁采、禁用腐烂变质的食品。水果要洗净消毒,去皮后方可使用。

11.严格做好餐饮具的消毒工作,一用一消毒,利用蒸汽高温消毒。

12.以人定量,减少剩饭和剩菜,不吃剩饭和剩菜,注意灭蝇、灭鼠。

13.保持营养室的环境整洁卫生,做好防蝇、防鼠措施。地面、锅台每天要用清水冲刷一次,炊具保持干净,摆放要整齐合理。

14.搞好厨房的环境卫生和个人卫生,每餐后要打扫干净,每天一小扫,每周一大扫、工作人员工作时要穿干净的衣服,带好工作帽,常洗澡、剪指甲、上厕所,要脱掉工作服。操作后每天用碱水或消毒水刷洗干净。切生、熟的刀、案板、抹布必须分开使用。

15.做好水、电、煤气的安全防范工作,下班前关好各种设备及门窗。

16.熟悉火灾、食物中毒等突发事件的处理方法。

17.禁止无关人员进入营养室,工作时间内营养员不能全部离开营养室。

18.加强食品仓库管理,建立出入物品登记册,认真检查入库物品的生产日期及保质期。

19.营养员、保健老师各持一把钥匙,共同管理食品仓库。每月整理盘点一次食品仓库,准确掌握食品数量。

十一、健康教育制度

1.根据不同季节,不同年龄特征,定期组织全园教职工进行安全防病知识的培训,提高安全防病意识。

2.每学期组织各类预案的演练,增强急救、防病等技能。

3.每月一次幼儿健康教育课,教会幼儿简单的自护、防病、卫生习惯的培养等等知识。

4.采取不同的宣教方式,利用宣传栏、园网站和告家长书等,宣传安全防病、幼儿保育、营养膳食等知识,提高家长的养育能力。

十二、长假后的消毒清扫验收制度

1.幼儿园寒暑假之前或 “五一”“国庆”长假之前,所有餐具、用具容器应全部清洗干净,沥干后放入规定处,并注意防尘、防蝇,避免再次污染。

2.清扫仓库,检查封存仓库物品,容易霉变的物品不能放入仓库。

3.长假之后,所有餐具、用具、容器全部彻底清洗,蒸气消毒后放入熟食间存放。

4.长假之后,营养室应全面大扫除,除去积灰,蛛网及其他污物,并用消毒液消毒营养室环境,做到窗明、地洁、物净。

5.清洗下水道,保持干净无异味。

6.清扫仓库,检查、盘查仓库物品,检查物品的质量,发现问题及时处理。

7.营养员彻底清扫消毒后由保健老师、后勤组长和园长共同检查、验收记录合格后放可开学。

十三、食品卫生管理员制度

1.采购食品要进行索证,严格执行质量验收,做好记录。

2.严格执行食物验收制度,发现变质异常的食物坚决不用,不仅进行生食的验收,还要做到熟食的验收防止食物中毒。

3.每天对营养员进行晨检,并做好记录。

4.定期对营养员进行食品卫生知识培训,组织定期学习,并做记录。

5.通过宣传栏、校刊、网络等,定期对广大师生进行饮食卫生知识的宣传。

6.定期或不定期对食堂进行卫生检查,督促指导营养员做好食堂卫生,发现问题及时进行调整。

7.加强食品仓库管理,建立出入物品登记册,认真检查入库物品的生产日期及保质期,按要求存放、分类、分架、隔墙离地存放。

8.严格执行食品卫生制度,注意个人卫生,坚持持证上岗,定期参加培训。

9.督促指导做好防寒保暖工作,保证热源不出营养室,以免烫伤幼儿。

10.加强饮用水的卫生管理,保证师生能喝到卫生安全的饮用水。

十四、卫生责任追究制度

1.幼儿园食堂卫生工作是幼儿园安全工作的一件大事,关系到幼儿园全体师生的健康与生命安全,关系到幼儿园教育教学秩序稳定。为了保证师生的食品卫生安全,特制订幼儿园食堂卫生责任追究制度。

2.幼儿园食堂食品卫生安全由食堂管理人员负责。每天做好进出库登记,精制饭菜存放不得超过2小时。

3.每天坚持做好饭菜留样和记录,饭菜留样应存放于冰箱,温度应在2-8摄氏度,具体管理由厨房组长负责。

4.班主任负责本班幼儿的个人卫生管理。班上准备肥皂,要求幼儿饭前便后洗手。

5.一旦发生食物中毒,立即报告幼儿园安全领导小组、幼儿园安全领导小组、教育局和市疾控中心,并组织人员将中毒师生送往医院,进行抢救。

6.粗加工区,操作间,配餐间分别落实专人负责管理和指导,每间确立固定的员工,严格按流程进行操作,并做到分工明确,责任到人,避免出现混岗和食品交叉污染。

7.食堂管理人员指定专人负责餐具、容器用具消毒和保洁工作,要求严格按《餐具用具消毒制度》进行消毒和保洁。

8.凡不负责任、检查不力、不按要求操作,造成食物中毒事故,幼儿园将按有关规定制度追究责任,造成严重后果的,有关部门将追究其刑事责任。

十五、班级卫生工作制度

1.每天进行班级以及包干区的湿性打扫,彻底搞好班级和包干区的卫生。   

2.幼儿玩具250mg/l,三氯消毒液泡30分钟,书籍阳光下晒1小时,每周一次进行。

3.保持室内外清洁、开窗通风、保持空气流通。 

4.每天午间和离园前消毒盥洗室、盥洗室地面干燥,便池清洁无臭无污染。

5.班上活动室、桌椅柜每天用250mg/l消毒水拖地1次。班级桌椅柜每天用250mg/l消毒液湿性消毒一次。   

6.每周用紫外线消毒灯消毒1次睡室和活动室,每次30~40分钟,(幼儿不在场时)。   

7.幼儿饭前便后要用洗手液洗手。每天餐前进行餐前消毒。